Corso per gli addetti alla somministrazione di alimenti e bevande.

Normativa

La formazione degli addetti al settore alimentare è uno dei punti principale nell’applicazione del sistema HACCP all’interno dell’esercizio alimentare.
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di controllo della produzione di alimenti che ha come scopo la garanzia della sicurezza dell’alimento.
Il responsabile dell’impresa deve individuare, nella propria attività, ogni fase che potrebbe rivelarsi critica per la sicurezza degli alimenti e deve garantire che siano individuate, applicate, mantenute ed aggiornate le adeguate procedure di sicurezza.
Queste indicazioni sono contenuto nel Reg. EU 852/2004 e s.m.i.

Corso HACCP per addetti alla manipolazione e somministrazione di alimenti e bevande
La nostra proposta: durata del corso 3 ore.
Aggiornamento triennale.